شرح شغل:
طراحی فرایند تولید و بهکار گماردن نیروها به شکل صحیح در بخشهای مختلف این فرایند
نوشتن برنامه کاری و شیفتهای کارکنان بخش تولید
مدیریت موجودی مواد اولیه و محصول نهایی در انبار
هماهنگسازی موجودی با سفارشات ارسالی از بخش فروش
نظارت بر نگهداری مواد غذایی مطابق با استانداردهای بهداشتی
اطمینان از رعایت بهداشت و تمیزی محیط تولید
نظارت بر کنترل کیفیت مواد اولیه و محصول نهایی در آزمایشگاههای تست کیفیت
اطمینان از استاندارد بودن فرایند حمل و نقل از کارخانه تا فروشگاه
مهارتهای مورد نیاز:
شناخت استانداردها و قوانین سازمان غذا و دارو شامل استانداردهای مربوط به تولید مواد غذایی، بهداشت، ایمنی، مواد اولیه، مواد افزودنی، برچسبگذاری، قوانین زیستمحیطی و تجاری
توانایی انتخاب مواد اولیه، دانش درباره نحوه صحیح فرآوری مواد اولیه و طراحی فرایند تولید و نحوه صحیح بستهبندی و نگهداری محصول نهایی
تسلط بر روشهای کنترل کیفیت محصولات و فرایندهای تولید
مهارت اقتصادی و مالی و انجام محاسبات برای برآورد هزینهها و مدیریت بودجه
آشنایی با دستگاههای کاربردی در خط تولید کارخانههای مواد غذایی و نحوه کار و تنظیمات آنها
ثبت مشکل و تخلف آگهی
ارسال رزومه برای گروه کارخانجات صنعتی ایمن فراوران نوتریکا