مهارت های مورد نیاز: 

• تخصص در زمینه میکروبیولوژی غذایی و مفاهیم مرتبط با آن از جمله روش‌های نمونه‌برداری و اصول کنترل کیفیت غذا
• توانایی اجرای آزمایشات میکروبیولوژیکی مانند کشت میکروارگانیسم‌ها، آزمون‌های PCR، و سایر روش‌های تشخیصی میکروبی
• تجزیه و تحلیل داده‌های مربوط به نتایج آزمایشات و ارائه گزارش
• برقراری ارتباط مؤثر با تیم‌های مختلف در کارخانه
• قابلیت حل مسئله و تشخیص مسائل مرتبط با کیفیت و سلامت غذا، و پیشنهاد راهکارهای مناسب برای حل آنها و جلوگیری از وقوع مشکلات آینده
• توانایی مشاهده و ارزیابی شرایط محیطی و فرآیندهای تولید به منظور اطمینان از امنیت و سلامت محصولات غذایی
• قابلیت انطباق با تغییرات فناوری و مقررات بهداشتی

 

شرح وظایف:

• نمونه برداری و انجام آزمون های میکروبی مواد اولیه و محصولات 
• تجزیه و تحلیل خطرات مرتبط با آلودگی میکروبی در فرایندهای تولید 
• اجرای رویه‌های کنترل کیفیت میکروبی
• توسعه برنامه های انبارش ایمن مواد غذایی
• کنترل وضعیت میکروبیولوژی بخش تصفیه پساب
• گزارشات تحلیلی داده های سلامت محصولات
• نظارت و ارزیابی بهداشتی فضاهای تولیدی، فرایندها و انبارش کالا
• ارزیابی و کنترل بهداشت پرسنل
• ارزیابی امنیت میکروبیولوژی مواد غذایی