شرح وظایف:
چیدن ظروف شسته شده در جای مناسب
نظافت مداوم سینک – آبچکان و اطراف آن به صورت مداوم
استفاده ی اصولی از ماشین ظرفشویی و نگهداری درست
جمع آوری دستمال ها و شستن آنها در هنگام کار
اولویت بندی شست و شو طبق نظر سرپرست آشپزخانه
اطمینان از تمیزی دستمال پولیش در حین کار 
نظافت کف آشپزخانه در طول شیفت
تخلیه سطل های زباله
شست و شوی کلیه ظروف در پایان شیفت
مشارکت در نظافت آخر شب