سرآشپز - آقا

مواردی که می بایست آشنایی کامل داشته باشند به شرح زیر است:
- تسلط به انواع غذاهای ایرانی و فرنگی
- سفارش مواد لازم غذاها
- نظارت بر کارمندان آشپزخانه و سازماندهی سفارشات غذا
- نظارت بر فرآیند اماده سازی و پخت غذا
- استخدام و آموزش کارکنان آشپزخانه
- نظارت بر سطح موجودی و انجام ارزیابی هفتگی موجودی
- همکاری با مدیر رستوران برای قیمت گذاری و تغییر ایتم های منو
- برنامه ریزی شیفت های کاری برای کارمندان
- نگهداری از تمامی محصولات غذایی
- آموزش و مدیریت پرسنل آشپزخانه
- تهیه و تنظیم گزارش هزینه هفتگی و ماهانه از آشپزخانه