1- ترجیحاً دارای دانش فنی صنعت در حوزه تجهیزات توکار اشپزخانه زیرا کنترل کیفیت در هر صنعتی معنا و ابعاد خاصی دارد و کارشناس کنترل کیفیت برای انجام کنترل های کیفی لازم نیاز است با دانش مربوط به صنعت مورد نظر آشنایی کامل داشته باشد.
2- داشتن دانش استانداردهای کنترل کیفیت و قوانین مربوطه.
3- تخصص و دانش در حوزه برق یا مکانیک الزامی است.
4- مهارت های خوب سازمانی و داشتن رویکرد روش مند در کار به منظور استفاده مناسب از بهترین روش های موجود و مرسوم ملی و بین المللی برای کنترل کیفی محصولات و یا خدمات تولیدی.
5- توانایی اولویت بندی کارها و انجام به موقع پروژه ها مطابق با زمان تعیین شده.
6- توانایی توجه زیاد به جزییات. این ویژگی از مهمترین مهارت های مورد نیاز متخصص کنترل کیفیت در شرکت است و باعث می شود کنترل های کیفی به نحو احسن صورت بگیرد.
7- مهارت های کار تیمی در حد خوب برای همکاری با سایر اعضای تیم کنترل کیفیت و تولید در شرکت.