نخستین کارگاه تولید نشاسته گندم در شیراز، در سال 1320 به همت مرحوم نایبعلی کشتکاران، از پیشگامان صنعت تولید نشاسته در ایران، تأسیس شد. پس از آن، با توسعه کارگاهها، بهروزرسانی مستمر فرآیندهای تولید و انتقال دانش فنی به نسلهای بعد، زمینه شکلگیری گروه صنعتی خوشه فارس فراهم گردید.
در سال 1356، کارخانه نشاسته خوشه فارس با ظرفیت تولید سالانه 314 تن نشاسته گندم راهاندازی شد. حضور مستمر در بازار کشور، اعتماد و حسن انتخاب مشتریان گرامی، این مجموعه را بر آن داشت تا با هدف ارتقای کمی و کیفی محصولات، مسیر توسعه و پیشرفت را بهصورت پیوسته دنبال کند.