شرکت خدماتی، آموزشی و تحقیقاتی مرجعان خاتم (سهامی خاص) (دانش بنیان) به عنوان یک شرکت کاملا خصوصی و مستقل در سال 1380 در اداره کل ثبت شرکت ها و موسسات غیر تجاری استان تهران ثبت و فعالیت خود را در همان سال آغاز نمود.
مرجعان خاتم یک مجموعه تحقیقاتی و آموزشی در حوزه صنایع غذایی است. این مجموعه با بیش از 20 سال سابقه فعالیت در حوزه سلامت مواد غذایی، نیاز دانشجویان و شاغلین این صنعت را درک کرده و با همکاری مدرسان و متخصصان حرفهای آموزش هایی را به صورت بسته های آموزشی، کلاس های حضوری و دوره های کارورزی ارائه داده است. هدف از ارائه این آموزش ها، افزایش سطح سلامت و کیفیت زندگی افراد جامعه با توانمند سازی افرادی است که قصد ورود به صنعت مواد غذایی را دارند.