سرپرست تولید (بیکری)

شرایط احراز: 
- آشنایی با فرآیندهای تولید نان، کیک و شیرینی
- توانایی مدیریت تیم و برقراری ارتباط موثر با کارکنان
- دانش کافی درباره استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی
- مهارت در حل مسائل عملیاتی و کنترل فرآیندهای تولید
- آشنایی به نرم افزار راهکاران

شرح وظایف:
- مدیریت و نظارت بر تیم تولید 
- برنامه ریزی تولید برای اطمینان از تامین به موقع محصولات بر اساس سفارشات شعب
- نظارت بر رعایت بهداشت و ایمنی در محیط کار و اطمینان از اجرای قوانین GMP و HACCP
- کنترل موجودی مواد اولیه و همکاری با واحد تامین و انبار
- حل مشکلات فنی و عملیاتی در فرآیند تولید
- آموزش و بهبود مهارت های نیروی کار در زمینه روش های پخت و استفاده از تجهیزات
- تحلیل عملکرد تولید و ارائه گزارش به مدیریت