سرپرست قنادی

کافه وست، یکی از پیشگامان صنعت قهوه و دسر در تهران، به دنبال جذب سرپرست قنادی با تجربه و متخصص برای رهبری تیم تولید محصولات قنادی خود می باشد. اگر شما دارای تخصص در زمینه قنادی و شیرینی پزی با تجربه مدیریتی هستید و می خواهید در فضایی خلاقانه و هنری به فعالیت بپردازید، ما به دنبال شما هستیم.
وظایف و مسئولیت ها:
رهبری و مدیریت تیم قنادی: هدایت تیم تولید قنادی به منظور حفظ کیفیت بالا و عملکرد موثر.
طراحی و نوآوری در منو: ایجاد و به روز رسانی منوی محصولات با توجه به آنالیز شیرینی ها، کیک ها و دسرهای کافه.
کنترل کیفیت: نظارت دقیق بر فرآیند تولید، تضمین کیفیت و رعایت استانداردهای بهداشتی در تمامی مراحل کار.
مدیریت موجودی و تامین مواد اولیه: هماهنگی با تامین کنندگان و نظارت بر موجودی مواد اولیه، جهت جلوگیری از هرگونه کمبود.
ارتقاء تجربه مشتری: ارائه مشاوره به تیم در خصوص تعامل با مشتریان و رسیدگی به بازخوردهای مربوط به محصولات قنادی.
آموزش و توسعه تیم: برگزاری جلسات آموزشی برای ارتقاء مهارت های فنی و حرفه ای تیم قنادی.
الزامات و شرایط:
تجربه کاری: حداقل 3 سال تجربه در زمینه قنادی، ترجیحاً در کافه ها یا رستوران های با کیفیت بالا یا پیستری های حرفه ای.
مهارت های فنی: تسلط به تکنیک های مدرن و سنتی قنادی، توانایی طراحی دسرها و شیرینی های جدید با توجه به روندهای جهان، تسلط بر خمیرهای لایه ای و خمیر ترش.
توانایی رهبری و مدیریت تیم: تجربه مدیریت تیم های تولید و توانایی ایجاد هماهنگی در بین اعضای تیم.
آشنایی با استانداردهای بهداشتی: دانش کافی در خصوص اصول بهداشتی و ایمنی در صنعت قنادی.
مدرک تحصیلی: مدرک معتبر در رشته قنادی یا هنر آشپزی (در صورت وجود).
مهارت های نرم: توانایی ارتباط موثر با تیم و مشتریان، روحیه خلاقیت و نوآوری، و توانایی انجام کار تحت فشار.
شرایط کاری و مزایا:
محیطی پویا، خلاق و هنری با فرصت های رشد و ارتقاء
حقوق و مزایای رقابتی با توجه به تجربه و شایستگی ها
ساعت کاری منعطف و شیفت های مشخص
امکان شرکت در دوره های آموزشی پیشرفته
فرصت برای ایجاد آثار هنری در تولید شیرینی ها و دسرهای خاص
مکان کار:
پلتفرم وست، تهران، خیابان حافظ، خیابان نوفل لوشاتو، خیابان هانری کوربن
چرا کافه وست؟
کافه وست در تلاش است تا بهترین تجربیات قهوه و دسر را به مشتریان خود ارائه دهد. اگر شما هم در پی چالشی جدید در محیطی هنری و تخصصی هستید، فرصت همکاری با تیم ما را از دست ندهید.