تخلیه مواد اولیه غذایی وارد شده به انبار یا سردخانه و حمل و انتقال مواد درخواستی از انبار یا سردخانه به آشپزخانه
پاک کردن شستن و تمیز کردن مواد اولیه غذایی
شست و شو و ضدعفونی ظروف (سینی، بشقاب، دیگ و...) ابزار و تجهیزات آشپزخانه (شامل تجهیزات آماده سازی، طبخ و سرو غذا مانند ترولی ها) و آماده نمودن آنها برای وعده بعدی مطابق با دستورالعمل مربوطه
شست و شو و ضدعفونی محیط و فضای آشپزخانه طبق ضوابط بهداشت محیط
کمک به متصدیان توزیع غذا جهت جمع آوری ظروف و بازگرداندن به آشپزخانه
همکاری با آشپز و کمک آشپز تحت نظر مسئول مافوق