مدیر رستوران

ما به‌دنبال جذب یک مدیر حرفه‌ای، باانگیزه و باتجربه برای مدیریت یکی از شعب فست فود مجموعه خود هستیم. فرد منتخب مسئول مدیریت روزانه عملیات شعبه، رهبری تیم، تضمین کیفیت خدمات و غذا، و بهینه‌سازی عملکرد فروش خواهد بود. این موقعیت برای افرادی مناسب است که در محیط‌های پرچالش، پرسرعت و نتیجه‌محور، توانایی تصمیم‌گیری موثر و رهبری الهام‌بخش دارند.
وظایف و مسئولیت‌ها:
برنامه‌ریزی، سازماندهی و نظارت کامل بر فعالیت‌های روزانه شعبه
مدیریت و آموزش کارکنان، ارزیابی عملکرد و توسعه تیم
کنترل موجودی، سفارش مواد اولیه و ارتباط با تامین‌کنندگان
تضمین رعایت کامل استانداردهای بهداشتی، ایمنی غذایی و خدمات مشتری
رسیدگی به شکایات و پیشنهادات مشتریان با رویکردی حرفه‌ای
تهیه گزارش‌های مالی، فروش و عملکرد و ارائه به مدیریت ارشد
اجرای کمپین‌های بازاریابی محلی برای جذب مشتریان جدید
تحلیل شاخص‌های کلیدی عملکرد (KPI) برای بهبود مستمر عملکرد شعبه
شرایط احراز:
تحصیلات:
حداقل دیپلم؛ ترجیحاً دارای مدرک دانشگاهی در رشته‌های مدیریت، صنایع غذایی، هتلداری یا مرتبط
تجربه کاری:
حداقل 3 سال سابقه مدیریتی در رستوران یا فست فود
تجربه مدیریت تیم‌های بالای 10 نفر، ترجیحاً در محیط‌های زنجیره‌ای
مهارت‌های تخصصی:
آشنایی کامل با سیستم‌های POS و سفارش‌گیری
توانایی کنترل هزینه، کاهش ضایعات و افزایش بهره‌وری
تسلط به اصول بهداشت و ایمنی غذایی (HACCP یا معادل آن)
توانایی تهیه و تحلیل گزارش‌های مالی و عملیاتی
مهارت در فروش، مذاکره و بازاریابی
ویژگی‌های فردی:
رهبر الهام‌بخش و باانگیزه
مشتری‌محور، منظم و دارای قدرت تصمیم‌گیری سریع
توانمند در کار تحت فشار و ساعات کاری منعطف
توانایی ایجاد فرهنگ تیمی مثبت و انگیزشی
مزایا:
حقوق و مزایای رقابتی
پاداش بر اساس عملکرد فروش و رضایت مشتری
امکان ارتقاء به سطوح بالاتر مدیریتی
آموزش‌های حرفه‌ای داخلی و خارجی