* اجرا و رعایت استانداردهای کیفیت، ایمنی و محیط زیست در آزمایشگاه مربوطه.
* انجام آزمایش‌های مربوط به کلیه نمونه‌های ارسالی، اطمینان از صحت و دقت انجام آزمایش‌ها بر اساس آخرین دستورالعمل‌ها و نظارت و تایید صحت آزمایش‌های انجام شده توسط تکنسین/ اپراتور آزمایشگاه مربوطه.
* انجام/گزارش‌دهی کلیه آزمایش‌های مربوط به کنترل کیفیت، تضمین کیفیت آزمایش‌ها تحت نظارت و تایید سرپرست آزمایشگاه.
* کنترل کالیبراسیون تجهیزات و گزارش هرگونه انحراف به سرپرست آزمایشگاه مربوطه.
* اطمینان از موجودی/ تاریخ انقضا / سفارش/ تایید مواد دریافتی.
* تهیه مواد/ محلول‌های مورد نیاز برای تمام آزمایش‌های آزمایشگاهی و نظارت بر صحت محلول ارائه شده توسط تکنسین/ اپراتور.
* آموزش اصول ایمنی و کیفیت در آزمایشگاه مربوطه به کارآموزان.
* توانایی بررسی، گزارش‌دهی و تحلیل ریشه‌ای عدم انطباق‌ها و اقدامات اصلاحی.
* همکاری در پیاده‌سازی و مستندسازی استاندارد ISO 17025 با مدیر فنی.
* سرپرستی کمیته طرح پایش محیط زیست در آزمایشگاه میکروبیولوژی، پیگیری اقدامات و به اشتراک گذاری صورتجلسه‌ها، مشخص کردن جلسات پس از نتایج عدم انطباق، بازدید از محل تولید، تجزیه و تحلیل، گزارش داده‌ها، مدیریت تیم.
* وظایف مسئول فنی : ( 1- کنترل بهداشتی خودرو / تانکرهای حمل شیر 2- کنترل بهداشتی فرآیند 3-کنترل بهداشتی انتقال ضایعات 4- کنترل بهداشت فردی کارکنان 5- ثبت آمار و اطلاعات ).

شایستگی های فنی (شامل دانش و مهارت) :
* دانش تجزیه و تحلیل داده‌ها.
* آشنایی با استانداردهای 9001 ISO ،HACCP ، 22000 FSSC و ایمنی مواد غذایی در معرض خطر.
* آشنایی با سیستم کیفیت آزمایشگاه، فرآیندها، روش‌های اجرا و سایر مستندات سیستم کیفیت آزمایشگاه.
* تسلط کامل بر نحوه برگزاری آزمون‌ها در دپارتمان مربوطه.
* تسلط کامل به زبان انگلیسی.
* دانش محصول.
* الزامات استاندارد ISO17025-IEC و تسلط بر امور مستندسازی و روش‌های پیاده‌سازی استاندارد ISO17025.
* وظایف مسئول فنی : ( 1- کنترل بهداشتی خودرو / تانکرهای حمل شیر 2- کنترل بهداشتی فرآیند 3- کنترل   بهداشتی ضایعات 4- کنترل بهداشتی کارکنان 5- ثبت آمار و اطلاعات ).