آشپز حرفه‌ای مسئول خلق غذاهای باکیفیت و خلاقانه است که انتظارات مشتریان را برآورده کند. این نقش نیازمند تسلط بر تکنیک‌های آشپزی، مدیریت دقیق مواد اولیه و ارائه غذاها با طعمی بی‌نظیر است. ما به دنبال فردی مشتاق، با دقت در جزئیات و توانایی کار در محیطی پویا هستیم که تجربه‌ای به‌یادماندنی برای مهمانان سام کافه خلق کند.

وظایف و مسئولیت‌ها:

• خلق آیتم‌های باکیفیت و مطابق با استانداردهای سام کافه
• پایبندی کامل به اصول بهداشت مواد غذایی
• مدیریت و نظارت بر فرایند پخت و آماده‌سازی غذا
• بهره‌گیری از خلاقیت و نوآوری در طراحی و ارائه غذاهای جدید
• آموزش و راهنمایی همکاران در راستای بهبود مهارت‌های تیمی
• مهارت در میکسولوژی و توانایی ترکیب خلاقانه طعم‌ها
• حفظ تازگی مواد اولیه با کنترل استفاده و جایگزینی مناسب آن‌ها
• مدیریت موجودی و سفارش مواد اولیه در راستای کاهش ضایعات
• ارائه راهکارهای خلاقانه برای بهبود تجربه مهمانان از کیفیت آیتم‌ها

دانش، مهارت‌ها و توانایی‌ها (KSAs):

• تسلط بر تکنیک‌های آشپزی
• تسلط بر شیمی مواد غذایی در فرایند پخت
• خلاقیت در طراحی منو
• رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی غذایی
• مدیریت زمان و اولویت‌بندی
• رهبری و تعامل با اعضای تیم
• حفظ آرامش در شرایط پرچالش
• توجه به جزئیات
• انعطاف‌پذیری و حل مسئله
• توانایی انجام چند کار مختلف به صورت همزمان

شرایط احراز:

• حداقل سه سال سابقه کار در محیط آشپزخانه حرفه‌ای
• داشتن مدارک تخصصی در زمینه آشپزی مزیت محسوب می‌شود

مزایا:

• دوره آزمایشی در ابتدای کار
• بیمه تامین اجتماعی از نخستین روز کار
• بیمه تکمیلی
• عیدی و سنوات
• پاداش عملکرد
• وعده ناهار/عصرانه
• اسنپ برگشت برای دختران
• قهوه روز/ تخفیف روی تک آیتم
• امکان استفاده از باشگاه ورزشی