مسئول خرید

در حوزه خرید:
بررسی و ثبت نیازهای روزانه واحدهای مختلف (آشپزخانه، سالن، صندوق و ...)
خرید مواد اولیه غذایی، بسته‌بندی و مصرفی مطابق با لیست تاییدشده
ارتباط و هماهنگی با تامین‌کنندگان و تهیه فاکتور خرید
تحویل خریدها به مسئول انبار یا آشپزخانه با صورت‌جلسه
کنترل کیفیت اقلام خریداری‌شده در هنگام تحویل
مدیریت هزینه‌ها و تلاش برای صرفه‌جویی با حفظ کیفیت
ارتباط با حسابدار مجموعه و تحویل فاکتورها به ایشان
در حوزه توزیع غذا (موزع):
دریافت سفارشات آماده‌شده از کارگاه تولید طبق برنامه
حمل و تحویل به‌موقع غذا به رستوران و کیترینگ
اطمینان از سلامت، ایمنی و بهداشت غذا در حین جابه‌جایی
دریافت و ثبت رسید تحویل غذا
پیگیری بازگشت ظروف خالی و تمیز