شرح وظایف:
کنترل دقیق ورودی و خروجی اقلام مصرفی با ثبت روزانه در سیستم انبارداری
نظارت بر انبارگردانی و تهیه گزارش موجودی جهت تطابق با مصرف واقعی
برنامه‌ریزی جهت تامین به‌موقع مواد اولیه بر اساس برنامه تولید روزانه و هفتگی (با هماهنگی آشپزخانه و واحد خرید)
کنترل کیفیت و تاریخ مصرف کالاها با رعایت اصول FIFO و رعایت دمای نگهداری استاندارد
تهیه لیست سفارش خرید طبق سقف موجودی تعریف‌شده و جلوگیری از کمبود یا مازاد
نظارت بر پاکیزگی، ایمنی و بهداشت انبار مطابق با اصول HACCP و استانداردهای بهداشت غذایی
آموزش و ارزیابی نیروهای انبار و ایجاد نظم و ساختار در تیم انبار
مستندسازی کامل شامل حواله‌ها، رسیدها و فایل‌های کنترل موجودی
همکاری نزدیک با واحدهای تامین، مالی، آشپزخانه و لجستیک جهت هماهنگی روزانه

ویژگی های های شخصیتی:
سرعت عمل بالا
دارای روحیه کار تیمی و گروهی
خلاق و با ذوق
توانایی مدیریت تیم آشپزی
متعهد و مسئولیت پذیر
توانایی جسمی و روحی مناسب 
قابلیت کار در شرایط پر فشار