شرح وظایف:
برنامه ریزی تولید، تامین، فروش و انبار با توجه به نیاز مجموعه
نظارت و تایید برآوردهای منابع زمانی، ظرفیت تولید و نیروی انسانی مورد نیاز برای تولید محصولات
کنترل راندمان کارگاه ها و خطوط تولید، اضافه کاری، ضایعات و...
هدایت و جهت دهی به فعالیت های تولید
ارائه گزارشات دوره ای و مدون در خصوص وضعیت تولید، سرانه تولید و سایر شاخص های مرتبط
نظارت بر استانداردهای تولید
تعریف حداقل موجودی مواد و ملزومات

مهارت ها:
تجربه کار در صنف غذایی (قنادی، نان و شیرینی،رستوران و..) الزامی است.
مسلط به برنامه ریزی مواد
مسلط به اصول برنامه ریزی و کنترل تولید
مسلط به ارائه گزارشات مدیریتی
مسلط به نرم افزار راهکاران ماژول های انبار و خرده فروشی
مسلط به مهارت های MPS, MRP در برنامه ریزی خط تولید

شایستگی های موردنظر:
منظم و پیگیر امور
توانایی ارائه گزارشات مدون به مدیریت
روابط عمومی مناسب جهت ارتباط گیری با بخش های مختلف تولید و شعب
تجربه حضور در محیط های تولید و کارگاهی