آشپز (فرنگی)

شرح شغل و وظایف
توانمندی ها:
توانایی کار تیمی و هماهنگی با همکاران
توانایی مدیریت زمان و کار در شرایط پرفشار
انعطاف پذیری و علاقه مند به یادگیری
توانایی شناخت نقاط قابل بهبود در کار و رفع آن ها
وقت شناس و مسئولیت پذیر
سرعت عمل بالا
شرح وظایف:
گزارش کسری مواد اولیه به سرپرست قبل از ساعات پیک و پیش از اتمام کامل مواد
کنترل تاریخ تولید مواد تحویل گرفته شده از انبار و درج تاریخ
رعایت ترتیب چیدمان مواد اولیه بر اساس اصل FIFO
طبخ غذاها طبق رسپی و کیفیت مورد تایید مجموعه
نظافت مداوم سکشن
اطمینان از پر بودن محفظه های آب در کف دستگاهها و نظافت آن ها
پخت دقیق مواد طبق درخواست مهمان ها
کنترل دمای سرخ کن و تصفیه ی روغن آن به صورت روزانه
تعویض روغن طبق زمانبندی با هماهنگی سرپرست
گرفتن آمار دقیق موجودی با ترازو در پایان شیفت
مشارکت در نظافت کلی آشپزخانه
(جذب کارآموز با حقوق وزارت کار تا 3 ماه اول)