برآورد ظرفیت تولید عسل (بر حسب موجودی عسل و ظرفیت خطوط تولید) و انطباق آن با برنامه ارائه شده توسط واحد برنامه‌ریزی
ارزیابی دوره‌ای وضعیت دستگاه‌ها و تجهیزات تولید و نظارت بر سرویس‌های دوره‌ای تجهیزات
ارزیابی روزانه موجودی‌های عسل براساس آنالیز و مشخصات آنها
سرپرستی پرسنل خط تولید عسل
نظارت بر اجرای استانداردهای کنترل کیفیت در خط تولید عسل
ارائه گزارش‌های روزانه از وضعیت تولید شامل میزان تولید، توقفات و ضایعات