کارشناس کنترل کیفیت

شرح شغل:

• بررسی کیفیت مواد اولیه و اطمینان از رعایت تاریخ انقضا و استانداردهای نگهداری
• ارزیابی کیفیت محصولات نهایی (طعم، شکل، دما، بسته‌بندی و…)
• کنترل عملکرد پرسنل آشپزخانه در رعایت استانداردهای تولید، سرو و نگهداری
• بررسی نظافت محیط کار، انبار، تجهیزات و ابزارها.
• کنترل رعایت استانداردهای بهداشتی توسط کارکنان
• مشاهده کیفیت سرویس‌دهی، زمان انتظار مشتریان، نحوه برخورد و رضایت مشتری
• ارزیابی شعب در اجرای استانداردهای عملیاتی، دستورالعمل‌ها و رویه‌های کاری
• بررسی موجودی انبار و نحوه مدیریت ضایعات
• کنترل اجرا شدن چک‌لیست‌های روزانه و هفتگی

مهارت‌ها و شایستگی‌های لازم:

• آشنایی کامل با استانداردهای بهداشت و ایمنی مواد غذایی 
• قدرت مشاهده بالا و توجه به جزئیات
• توانایی تهیه گزارش دقیق، منظم و قابل استناد
• مهارت ارتباطی بالا و توانایی انتقال مؤثر بازخورد
• امکان حضور در شعب
• صداقت، منظم بودن و مسئولیت‌پذیری

شرایط احراز:
رشته تحصیلی:صنایع غذایی
تجربه کاری در صنعت مواد غذایی
توانایی کار میدانی و حضور در همه شعب
 
شرایط کار:
ساعات کاری : 44 در ساعت در هفته ( حداقل 40 ساعت در ایام تعطیل و شیفت عصر میباشد)
محل کار: حضور در شعب فروش در تهران و دفتر مرکزی واقع در ستارخان