مدیریت عملیات روزانه آشپزی، توسعه منو و نوآوری، مدیریت هزینه و موجودی، کنترل کیفیت و یکنواختی، مدیریت تیم آشپزخانه، رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی، کنترل هزینه غذا و...