مسئول برنامه ریزی سفارش (کاست کنترل رستوران)

برنامه‌ریزی و زمان‌بندی سفارشات تولید بر اساس ظرفیت و منابع
کنترل و تحلیل هزینه‌های تولید و سفارشات
بررسی انحرافات هزینه‌ای و ارائه گزارش‌های تحلیلی
همکاری با واحدهای رستوران، انبار و مالی
ثبت و به‌روزرسانی اطلاعات در سیستم‌های نرم‌افزاری
تهیه گزارش‌های دوره‌ای کاست کنترل، برنامه‌ریزی و مصرف مواد
تعریف، به‌روزرسانی و کنترل رسپی استاندارد (BOM غذایی)
محاسبه و تحلیل Food Cost آیتم‌های منو
کنترل مصرف واقعی مواد اولیه و مقایسه با رسپی
شناسایی ضایعات و پرت مواد و ارائه راهکار جهت کاهش هزینه
کنترل موجودی انبار، نقطه سفارش و جلوگیری از کسری یا مازاد
همکاری با سرآشپز، انبار و واحد خرید
تسلط بر نرم افزار های سیما و سپیدز
حداقل 4 سال سابقه در صنعت رستوران
مسئولیت پذیر، دقت بالا و جزئی نگر