شرایط احراز شغل :
تسلط به نرم‌افزار سیما و سپیدز
جمع‌آوری اطلاعات مربوط به مواد اولیه، حقوق و دستمزد مستقیم و هزینه‌های سربار هر شعبه یا آشپزخانه مرکزی
محاسبه بهای تمام‌شده هر محصول بر اساس فرمول مصرف (Recipe / BOM) و مقایسه با قیمت فروش
محاسبه بهای تمام‌شده واقعی و استاندارد هر غذا یا محصول و مقایسه آن‌ها با قیمت فروش
تحلیل انحرافات بهای تمام‌شده (اختلاف بین مصرف واقعی و استاندارد) و گزارش‌دهی به مدیر مالی
بررسی ضایعات، دورریز و مصرف غیرعادی مواد اولیه و ارائه گزارش اصلاحی
کنترل ثبت‌های حسابداری مرتبط با تولید، انبار، خرید و مصرف
تخصیص هزینه‌های سربار (قبوض، اجاره، حمل‌ونقل و...) به مراکز هزینه و شعب مختلف
همکاری با حسابدار انبار برای صحت موجودی مواد و مغایرت‌های مصرف
ارائه گزارش‌های تحلیلی از ساختار هزینه‌ها و پیشنهاد راهکارهای کاهش هزینه
همکاری در بستن حساب‌های تولید و بهای تمام‌شده ماهانه و سالانه
کنترل و بررسی مغایرت بین مصرف واقعی مواد اولیه و استاندارد مصرف هر محصول
تحلیل تغییرات قیمت مواد اولیه و تاثیر آن بر حاشیه سود هر غذا یا دسته محصول
تهیه گزارش‌های دوره‌ای از بهای تمام‌شده، حاشیه سود ناخالص و ضایعات مواد اولیه
ثبت و طبقه‌بندی هزینه‌ها در مراکز هزینه (شعب، آشپزخانه مرکزی، دفتر مرکزی و...) برای محاسبه دقیق‌تر
همکاری در تدوین بودجه سالانه و پیش‌بینی هزینه‌ها بر اساس روند فروش و مصرف
پشتیبانی از مدیر مالی در تدوین بودجه و پیش‌بینی هزینه‌های تولید
همکاری با واحد انبار و مدیر شعب جهت انبارگردانی ماهانه