مدیر رستوران - آقا

هتل رونیاس از متقاضیان متخصص ساکن شیراز با شرایط ذیل، دعوت به همکاری می‌نماید.

شرایط احراز:
نوع قرارداد: تمام وقت
مدرک تحصیلی: کارشناسی و بالاتر
دارای حداقل 5 سال سابقه کاری مفید و مرتبط در هتل ها یا رستوران های معتبر
برنامه‌ریزی، سازماندهی و مدیریت کلیه فعالیت‌های بخش غذا و نوشیدنی (رستوران‌ها، کافه، مینی‌بار و خدمات روم‌سرویس).
ارتقا و طراحی منو و همکاری با سرآشپز و تیم آشپزخانه برای ارائه غذا و نوشیدنی با کیفیت و مطابق با استانداردهای هتل.
نظارت بر کیفیت خدمات‌دهی پرسنل و رعایت استانداردهای بهداشت، ایمنی و سرو.
کنترل موجودی، سفارش‌گذاری و مدیریت هزینه‌ها به منظور افزایش بهره‌وری و کاهش ضایعات.
رسیدگی به شکایات، پیشنهادات و رضایت میهمانان و ایجاد تجربه‌ای مثبت.
جذب، آموزش، انگیزش و ارزیابی عملکرد کارکنان بخش غذا و نوشیدنی.
تهیه و ارائه گزارش‌های مالی، بودجه‌بندی و تحلیل فروش به مدیریت ارشد.
رعایت استانداردهای بین‌المللی سرویس‌دهی و به‌کارگیری بهترین شیوه‌های مدیریتی.
نظارت بر آماده‌سازی سفارش‌ها
نظارت بر امور اجرایی و پذیرایی و روش های تهیه و سرو غذا و نوشیدنی
آشنایی با اصول خدمات‌رسانی در صنعت Hospitality
آشنایی با روش‌های تهیه
دانش در زمینه کنترل کیفیت و انبارداری
مسلط به قوانین بهداشتی و ایمنی در رستوران
حفظ بودجه و نگهداری از اسناد مالی و اداری
آشنایی با مدیریت رستوران


سایر شرایط و مهارت‌ها:
دارای مهارت‌های قوی مدیریتی و فردی
توانا در مدیریت زمان و مدیریت ریسک
توانایی مدیریت در یک محیط متنوع با در نظر گرفتن مشتری و خدمات مشتری
کسب‌وکار مناسب و شم تجاری
مهارت‌های مالی، بودجه‌بندی و تهیه فهرستی از موجودی
شناخت غذا، ایمنی غذا (شامل تجزیه‌وتحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی) و آماده‌سازی غذا
سکونت در شیراز الزامیست.
تسلط به زبان انگلیسی (دانستن زبان‌های دیگر مزیت محسوب می‌شود).


مزایا:
پرداخت حقوق به صورت توافقی و بر اساس توانایی شخص و پس از طی جلسات مصاحبه خواهد بود.