برنامه ریزی، اجرا و کنترل فعالیت‌ها و فرآیندهای تولیدی و عملیاتی مرتبط با آن
نظارت بر توسعه و پیاده‌سازی سیستم شناسایی و ردیابی مشکلات تولید با استفاده از تحلیل‌های کمی، کیفی، تولیدی، نگهداری و تعمیرات، ایزو 22000 و ...
شناسایی موانع و مشکلات موجود در فرآیندهای تولیدی (روش اجرای کار، نوع استفاده از تجهیزات، فرآیندهای آماده‌سازی و پیش عملیات و .....) و تحلیل و ارائه راهکار بهبود
بررسی نهایی محصولات غذایی تولید شده و حین عملیات به‌منظور اطمینان از کیفیت محصول تولید شده پیش از بررسی واحد کنترل کیفیت و ارائه کیفیت یکنواخت به صورت مستمر (طعم و مزه و شکل ظاهری)
نظارت و کنترل برنامه‌ها و سفارشات تولید به‌منظور اطمینان از تصمیم‌گیری در خصوص منابع مورد نیاز، رویه‌های کاری، فرآیندهای تولیدی یا تخصیص وظایف، با توجه به محدودیت‌های بودجه‌ای و ضرب‌العجل‌های زمانی (کنترل هزینه از منظر نیروی انسانی و مواد).
همکاری با واحد تحقیق و توسعه در راستای تدوین BOM و رسپی محصولات، تدوین SOP و روش‌های تولید و پخت و مستندسازی و به‌روز نگهداشتن آنها
برنامه‌ریزی و نظارت بر تولید نمونه‌های اولیه و برگزاری جلسه ارزیابی نمونه تولید شده و اصلاح طرح اولیه
همکاری با واحد تحقیق و توسعه در راستای تدوین لیست مربوط به مشخصات فنی کلیه مواد اولیه و بروزرسانی آن
مدیریت ایده‌ها اعم از جمع‌آوری ایده‌های نو، ارزیابی ایده‌ها و صحه‌گذاری طرح‌های توسعه محصول
تهیه منوی محصولات تولیدی به‌منظور اطمینان از ارائه سبد محصولات به مشتریان مطابق با ظرفیت منابع موجود و در دسترس
توانایی شب کاری