خانه دُرج
خانه دُرج

مدیر آشپزخانه

ملارد
تمام وقت
تمام وقت
-
بیمه درمان تکمیلی -ناهار -کافی شاپ -صبحانه -کتابخانه
11 تا 50 نفر
خدمات درمانی و سلامتی
توضیحات بیشتر

شاخص های کلیدی از نظر کارفرما

2 سال سابقه کار در گروه شغلی مشابه
سابقه کار مدیریتی
کارشناسی ارشد پزشکی / دامپزشکی / پرستاری / تغذیه

شرح شغل و وظایف

شرح موقعیت شغلی
مدیر آشپزخانه مسئول طراحی، برنامه‌ریزی و نظارت بر کل فرآیند تغذیه سالمندان در خانه دُرج است. این جایگاه علاوه بر مدیریت تیم آشپزخانه، نقش مهمی در تدوین منوهای علمی و همکاری با تیم درمانی مجموعه دارد. هدف این موقعیت، ایجاد یک سیستم تغذیه‌ای استاندارد، سالم و پایدار برای سالمندان مقیم مجموعه است.

شرایط احراز
  • مدرک تحصیلی: کارشناسی ارشد یا دکتری تخصصی در رشته تغذیه
  • ترجیحاً دارای سابقه کار در مراکز اقامتی، درمانی، سالمندی یا مجموعه‌های سلامت‌محور
  • آشنایی با اصول تغذیه سالمندان و رژیم‌های غذایی مرتبط با بیماری‌های شایع در سالمندی
  • توانایی مدیریت تیم و سازماندهی فرآیندهای آشپزخانه
  • آشنایی با اصول بهداشت مواد غذایی و استانداردهای ایمنی غذایی

وظایف و مسئولیت‌ها
  • طراحی و تدوین منوهای غذایی متناسب با نیازهای تغذیه‌ای سالمندان بر اساس اصول علمی تغذیه
  • نظارت بر فرآیند تهیه، پخت و سرو غذا و کنترل کیفیت نهایی
  • مدیریت و هدایت تیم آشپزخانه و تقسیم وظایف بین اعضای تیم
  • نظارت بر کیفیت مواد اولیه، انبارداری و مدیریت موجودی مواد غذایی
  • کنترل بهداشت محیط آشپزخانه و رعایت استانداردهای ایمنی غذایی
  • همکاری با تیم پزشکی و پرستاری برای پایش وضعیت تغذیه سالمندان
  • استانداردسازی فرآیندهای آشپزخانه و بهبود مستمر عملکرد
  • پایش و ثبت داده‌های مرتبط با مصرف مواد غذایی و کیفیت خدمات

ویژگی‌های فردی مورد انتظار
  • دقت بالا و مسئولیت‌پذیری در امور اجرایی
  • توانایی مدیریت تیم و ایجاد نظم در محیط کاری
  • رویکرد تحلیلی و علاقه به بهبود فرآیندها
  • علاقه‌مند به یادگیری و نوآوری در حوزه تغذیه سالمندان
  • توانایی تعامل موثر با تیم درمانی و مراقبتی مجموعه

نوع همکاری و محل کار
نوع همکاری: تمام‌وقت
محل کار: خانه دُرج – ملارد (شهریار)

متقاضیان واجد شرایط می‌توانند رزومه خود را ارسال نمایند.

شرایط احراز شغل

جنسیت
تفاوتی ندارد
تحصیلات
کارشناسی ارشد| پزشکی / دامپزشکی / پرستاری / تغذیه

ثبت مشکل و تخلف آگهی

پر کردن فرم استخدام برای خانه دُرج

insight applicant

مقایسه من با 46 متقاضی دیگر