این مجموعه در راستای نیل به اهداف خود با بکارگیری نیروهای متخصص، متعهد، کارآمد و دلسوز با عزمی راسخ فعالیت خود را آغاز کرده و تلاش دارد با توکل بر خداوند دستگیر با ایجاد روابطی شایسته با سالمندان و خانواده های معزز آنها ضمن استفاده از دیدگاه های ارزشمندشان، متناسب با شرایط مخاطبین خود، رضایت آنها را به دست آورده و برنامهها و اقدامات خود را در گذر زمان توسعه و تعمیق بخشد.
ضرورت احترام به سالمندان به عنوان سرمایه های حقیقی و ذخایر ارزشمند جامعه انسانی و فراهم ساختن بستری مناسب جهت خدمت رسانی به این جلوه های مجسم تجارب، اندیشهها و آرمانهای اصیل، مسئولین خانه سالمندان درج را بر آن داشته است تا با ارائه خدمات آموزشی، فرهنگی، رفاهی، تفریحی و بهداشتی ایجاد فضایی آرام، رو به کمال و توسعه مدار را به عنوان وظیفه ایی خطیر، سرلوحه فعالیت های خود قرار دهند.
خانه دُرج در راستای تکمیل و تقویت تیم آشپزخانه مجموعه و با هدف ارتقای کیفیت خدمات تغذیه، از یک سرآشپز حرفهای، با تجربه و مسئولیتپذیر برای همکاری در واحد آشپزخانه خانه دُرج دعوت به همکاری مینماید.
شرح موقعیت شغلی سرآشپز در خانه دُرج مسئول نظارت بر اجرای صحیح منوی غذایی، کنترل کیفیت غذا، هدایت تیم آشپزخانه و اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی و اجرایی است. این جایگاه مناسب فردی است که علاوه بر مهارت حرفهای در آشپزی، توانایی مدیریت عملیات روزانه آشپزخانه و هماهنگی موثر با اعضای تیم را داشته باشد.
وظایف و مسئولیتها
نظارت بر آمادهسازی و پخت غذا مطابق با منوی تعیینشده
کنترل کیفیت نهایی غذا از نظر طعم، ظاهر، کیفیت مواد اولیه و نحوه ارائه
هدایت، تقسیم کار و هماهنگی تیم آشپزخانه در طول شیفت
اطمینان از رعایت کامل اصول بهداشت فردی، بهداشت محیط و ایمنی کار
همکاری با مدیر آشپزخانه در اجرای برنامه غذایی و بهبود فرآیندها
نظارت بر مصرف صحیح مواد اولیه و جلوگیری از اتلاف
مدیریت نظم، سرعت و هماهنگی در فرآیند آمادهسازی و سرو غذا
شرایط احراز
حداقل مدرک دیپلم
سابقه کاری قابل توجه و موثر در سمت سرآشپز یا آشپز ارشد در آشپزخانههای بزرگ، مراکز اقامتی، رستورانهای حرفهای یا مجموعههای سلامتمحور
تسلط بر فرآیند آمادهسازی و پخت غذا در حجم بالا
آشنایی کامل با اصول بهداشت مواد غذایی، ایمنی و استانداردهای آشپزخانه
توانایی هدایت تیم، تقسیم وظایف و مدیریت عملیات روزانه آشپزخانه
دقت بالا، نظم کاری و مسئولیتپذیری حرفهای
توانایی کار در محیط پویا و پاسخگویی موثر در شرایط کاری فشرده
ویژگیهای فردی مورد انتظار
شخصیت حرفهای، منظم و قابل اتکا
قدرت مدیریت، تصمیمگیری و کنترل شرایط در محیط کار
روحیه همکاری، رهبری و تعامل موثر با اعضای تیم
حساسیت بالا نسبت به کیفیت غذا و استانداردهای اجرایی
متعهد به نظم، انضباط و ارائه خروجی باکیفیت
نوع همکاری و محل کار نوع همکاری: تماموقت محل کار: خانه دُرج – ملارد (شهریار)
مزایا
فعالیت در محیطی حرفهای، سلامتمحور و سازمانیافته
همکاری با تیم تخصصی و رو به رشد
فرصت اثرگذاری مستقیم بر کیفیت خدمات تغذیه مجموعه
ثبات شغلی و امکان رشد در ساختار حرفهای دُرج
افراد واجد شرایط میتوانند رزومه خود را با عنوان «سرآشپز – خانه دُرج» ارسال نمایند.
شرایط احراز شغل
جنسیت
تفاوتی ندارد
ثبت مشکل و تخلف آگهی
پر کردن فرم استخدام برای خانه دُرج
مقایسه من با 130 متقاضی دیگر
برای دیدن سوابق ارسال رزومه، لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.