خانه دُرج
خانه دُرج

سرآشپز

ملارد
تمام وقت
تمام وقت
-
بیمه درمان تکمیلی
11 تا 50 نفر
خدمات درمانی و سلامتی
توضیحات بیشتر

شاخص های کلیدی از نظر کارفرما

3 سال سابقه کار در گروه شغلی مشابه
ترجیحا ساکن ملارد

شرح شغل و وظایف

خانه دُرج در راستای تکمیل و تقویت تیم آشپزخانه مجموعه و با هدف ارتقای کیفیت خدمات تغذیه، از یک سرآشپز حرفه‌ای، با تجربه و مسئولیت‌پذیر برای همکاری در واحد آشپزخانه خانه دُرج دعوت به همکاری می‌نماید.

شرح موقعیت شغلی
سرآشپز در خانه دُرج مسئول نظارت بر اجرای صحیح منوی غذایی، کنترل کیفیت غذا، هدایت تیم آشپزخانه و اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی و اجرایی است. این جایگاه مناسب فردی است که علاوه بر مهارت حرفه‌ای در آشپزی، توانایی مدیریت عملیات روزانه آشپزخانه و هماهنگی موثر با اعضای تیم را داشته باشد.

وظایف و مسئولیت‌ها
  • نظارت بر آماده‌سازی و پخت غذا مطابق با منوی تعیین‌شده
  • کنترل کیفیت نهایی غذا از نظر طعم، ظاهر، کیفیت مواد اولیه و نحوه ارائه
  • هدایت، تقسیم کار و هماهنگی تیم آشپزخانه در طول شیفت
  • اطمینان از رعایت کامل اصول بهداشت فردی، بهداشت محیط و ایمنی کار
  • همکاری با مدیر آشپزخانه در اجرای برنامه غذایی و بهبود فرآیندها
  • نظارت بر مصرف صحیح مواد اولیه و جلوگیری از اتلاف
  • مدیریت نظم، سرعت و هماهنگی در فرآیند آماده‌سازی و سرو غذا

شرایط احراز
  • حداقل مدرک دیپلم
  • سابقه کاری قابل توجه و موثر در سمت سرآشپز یا آشپز ارشد در آشپزخانه‌های بزرگ، مراکز اقامتی، رستوران‌های حرفه‌ای یا مجموعه‌های سلامت‌محور
  • تسلط بر فرآیند آماده‌سازی و پخت غذا در حجم بالا
  • آشنایی کامل با اصول بهداشت مواد غذایی، ایمنی و استانداردهای آشپزخانه
  • توانایی هدایت تیم، تقسیم وظایف و مدیریت عملیات روزانه آشپزخانه
  • دقت بالا، نظم کاری و مسئولیت‌پذیری حرفه‌ای
  • توانایی کار در محیط پویا و پاسخ‌گویی موثر در شرایط کاری فشرده

ویژگی‌های فردی مورد انتظار
  • شخصیت حرفه‌ای، منظم و قابل اتکا
  • قدرت مدیریت، تصمیم‌گیری و کنترل شرایط در محیط کار
  • روحیه همکاری، رهبری و تعامل موثر با اعضای تیم
  • حساسیت بالا نسبت به کیفیت غذا و استانداردهای اجرایی
  • متعهد به نظم، انضباط و ارائه خروجی باکیفیت

نوع همکاری و محل کار
نوع همکاری: تمام‌وقت
محل کار: خانه دُرج – ملارد (شهریار)

مزایا
  • فعالیت در محیطی حرفه‌ای، سلامت‌محور و سازمان‌یافته
  • همکاری با تیم تخصصی و رو به رشد
  • فرصت اثرگذاری مستقیم بر کیفیت خدمات تغذیه مجموعه
  • ثبات شغلی و امکان رشد در ساختار حرفه‌ای دُرج

افراد واجد شرایط می‌توانند رزومه خود را با عنوان «سرآشپز – خانه دُرج» ارسال نمایند.

شرایط احراز شغل

جنسیت
تفاوتی ندارد

ثبت مشکل و تخلف آگهی

پر کردن فرم استخدام برای خانه دُرج

insight applicant

مقایسه من با 130 متقاضی دیگر