مسئول آشپزخانه - آقا

شرح شغل :
1. برنامه‌ریزی، سازماندهی و نظارت بر فعالیت‌های روزانه آشپزخانه
2. مدیریت و هدایت تیم آشپزها، کمک‌آشپزها و نیروهای خدماتی
3. نظارت بر تهیه و توزیع وعده‌های غذایی مطابق با برنامه غذایی تعیین‌شده
4. کنترل کیفیت مواد اولیه و غذاهای آماده‌شده
5. نظارت بر رعایت کامل اصول بهداشت، ایمنی در آشپزخانه
6. مدیریت موجودی انبار مواد غذایی و ثبت سفارش مواد اولیه
7. کنترل مصرف مواد و جلوگیری از هدررفت

شرایط و مهارت‌های مورد نیاز:
1. حداقل مدرک کارشناسی (ترجیحاً مرتبط با صنایع غذایی، هتلداری یا آشپزی)
2. حداقل 5 سال سابقه کار مرتبط در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌های بزرگ یا کمپ‌های صنعتی
3. تجربه مدیریت تیم آشپزخانه
4. آشنایی با اصول بهداشت مواد غذایی و ایمنی کار
5. توانایی برنامه‌ریزی و مدیریت زمان
6. توانایی کار در محیط‌های صنعتی
7. توانایی حل مسئله و مدیریت فشار کاری