نظارت و مدیریت کلیه فرآیندهای تولید آرد و نان، از مرحله دریافت مواد اولیه تا تولید و بسته بندی نهایی
برنامه‌ریزی و مدیریت تولید به منظور پاسخگویی به تقاضای بازار و کاهش ضایعات
طراحی و بهبود فرآیندهای تولید آرد و نان با هدف افزایش بهره‌وری، کیفیت و کاهش هزینه‌ها
مدیریت کنترل کیفیت محصولات تولیدی و اطمینان از انطباق با استانداردهای بین‌المللی (مانند ISO & HACCP)
تنظیم و پیاده‌سازی برنامه‌های نگهداری و تعمیرات برای ماشین‌آلات و خطوط تولید آرد و نان
نظارت بر رعایت اصول بهداشت و ایمنی در تمامی مراحل تولید و بسته‌بندی
شناسایی مشکلات و چالش‌های فرآیند تولید و ارائه راهکارهای عملی جهت بهبود عملکرد و کاهش هدررفت
هماهنگی با واحدهای خرید و تامین مواد اولیه برای اطمینان از کیفیت و تامین به موقع آرد و سایر مواد مصرفی
تحلیل و بررسی داده‌های عملکرد و گزارش‌دهی به مدیریت برای تصمیم‌گیری‌های استراتژیک
شرایط احراز
حداقل 7 سال سابقه کار در صنعت آرد، نان یا صنایع غذایی مشابه
آشنایی کامل با مراحل آرد و نان، شامل مراحل آسیاب کردن، تولید خمیر، پخت نان و بسته‌بندی
توانایی برنامه‌ریزی، مدیریت و بهینه‌سازی فرآیندهای تولید
آشنایی با استانداردهای کنترل کیفیت، بهداشت و ایمنی مواد غذایی
دانش فنی در مورد نگهداری و تعمیرات ماشین‌آلات
مهارت‌های تجزیه و تحلیل داده‌ها و گزارش‌دهی به مدیریت ارشد