مدیر تولید

شرح وظایف:
برنامه‌ریزی، سازماندهی، هدایت و کنترل کلیه فعالیت‌های تولیدی کارخانه.
نظارت بر اجرای دقیق فرآیندهای تولید مطابق با استانداردهای کیفی و فنی.
اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی در کلیه مراحل تولید.
مدیریت و رهبری تیم تولید، ایجاد انگیزه و توسعه مهارت‌های فردی و تیمی.
بررسی و تحلیل داده‌های تولید، شناسایی گلوگاه‌ها و ارائه راهکارهای بهبود مستمر فرآیندها.
مدیریت و نظارت بر انبار مواد اولیه و محصول نهایی.
تهیه گزارشات جامع از عملکرد واحد تولید، مصرف مواد، ضایعات و ارائه به مدیریت.
انجام کلیه وظایف مربوط به مسئول فنی طبق ضوابط سازمان غذا و دارو.
پیگیری و حصول اطمینان از اخذ و تمدید به موقع پروانه‌های تولید و بهره‌برداری.
همکاری با واحدهای تحقیق و توسعه، کنترل کیفیت و بازرگانی.
شرایط احراز:
کارشناسی یا کارشناسی ارشد در رشته‌های صنایع غذایی، علوم تغذیه، مهندسی شیمی (گرایش صنایع غذایی) یا رشته‌های مرتبط.
دارا بودن پروانه مسئول فنی سازمان غذا و دارو الزامی است.
حداقل 4 سال سابقه کار مرتبط در سمت مدیر یا سرپرست تولید در واحدهای تولیدی صنایع غذایی، به ویژه در زمینه تولید ناگت، شنسل، سوخاری و برگر.
تسلط کامل بر فرآیندهای تولید محصولات پروتئینی، اصول کنترل کیفیت و روش‌های آزمون.
توانایی برنامه‌ریزی استراتژیک و عملیاتی، مدیریت منابع انسانی و مالی.
آشنایی عمیق با استانداردها و الزامات فنی صنایع غذایی (مانند ISO 22000, HACCP).
مهارت در مستندسازی فرآیندها و تهیه گزارشات فنی.
آشنایی کامل با روند اخذ، تمدید و نگهداری پروانه‌های بهداشتی و ساخت از سازمان غذا و دارو.
توانایی مدیریت و کنترل کیفیت محصولات در طول فرآیند تولید.
مهارت‌های ارتباطی قوی و توانایی کار تیمی.