دانش و مهارت :
شناخت نسبت به قهوه و عصاره گیری
آشنایی و شناخت کلی نسبت به دستگاه‌ها و ابزار آلات
سرعت، دقت و نظم بالا
مولتی تسکینگ و کار تیمی
مهارت حل مسئله در شرایط بحرانی
الویت بندی و زمان بندی
آشنایی با FiFo و حفظ کیفیت مواد اولیه
تسلط بر بار گرم و سرد

شرح وظایف :
انجام آماده‌سازی‌های بار گرم و سرد
انجام کلیه چک‌لیست‌ها
ارتباط موثر با مهمانان و پاسخ به سوالات مهمانان
تکمیل آماده‌سازی‌های بار مطابق با برنامه زمانی
ثبت موارد ضایعات و تست در طول شیفت
تولید محصولات مطابق با رسپی کارت و زمان‌بندی مشخص شده برای هر آیتم
چک کردن ماندگاری و کیفیت مواد اولیه
رعایت اصول و رویه‌های بهداشت
ثبت موجودی مواد اولیه
گزارش خرابی و کمبود مواد اولیه به سرپرست
چیدمان صحیح یخچال و فریزر