مدیر سالن

برخی از شرح وظایف مدیر سالن:
ـ شیفت بندی پرسنل میزبانی
ـ نظارت بر عملکرد پرسنل و ارزیابی عملکرد آنها
ـ ارتباط گیری موثر با مهمانان و رسیدگی به ایشان
ـ مدیریت پرسنل میزبانی و حل و فصل مشکلات و مسائل مربوط به آنها
- ایجاد هماهنگی های لازم بین واحد‌های میزبانی ، بار و آشپزخانه
- مدیریت آماده سازی فضاهای پذیرایی 
- مدیریت انجام سرویس دهی مناسب و استاندارد مجموعه

برخی مهارت های مورد نیاز مدیر سالن:

- مدیریت بحران و تصمیم گیری با خطای کم در شرایط فشار
- تسلط بر اصول میزبانی و آداب پذیرایی از مهمان
- رهبری و مدیریت تیم
- تسلط بر غذاهای ایرانی و فرنگی
- مهارت ارتباط گیری موثر