کارشناس تحقیق و توسعه (سوسیس و کالباس)

کارشناس تحقیق و توسعه در صنایع غذایی مرد کوهستان وظیفه بهبود و توسعه محصولات غذایی جدید در زمینه تولیدات سوسیس و کالباس را بر عهده دارد. این نقش به تامین نیازهای مشتریان و بهبود فرآیندهای تولید کمک می‌کند. کار در محیطی پویا با ارتباط مداوم با تیم‌های مختلف شرکت انجام می‌شود و نیاز به نوآوری و خلاقیت در حل مسائل دارد.
مسئولیت‌ها:
- تحقیق و تحلیل در مورد روندهای جدید در صنعت مواد غذایی
- طراحی و توسعه فرمولاسیون‌های جدید برای محصولات غذایی
- ارزیابی و بهبود فرآیندهای تولید موجود
- انجام آزمایش‌ها و تحلیل نتایج به منظور بهبود کیفیت محصول
- همکاری با تیم‌های دیگر برای اجرای پروژه‌های تحقیق و توسعه
- مستندسازی و گزارش‌دهی نتایج تحقیق و پروژه‌ها
شایستگی‌ها:
- دارای مدرک مهندسی صنایع غذایی
- تجربه کار در زمینه تحقیق و توسعه محصولات غذایی
- آشنایی با فرآیندها و تکنیک‌های تولید مواد غذایی
- توانایی تحلیل داده‌ها و حل مسائل
- مهارت‌های خوب در ارتباطات و کار تیمی
- توانایی مدیریت پروژه و زمان‌بندی موثر
A (نگرش / Attitude)
خلاقیت، دقت بالا، کیفیت‌گرایی، روحیه تحقیق و توسعه، یادگیری مستمر، جزئی‌نگری
S (مهارت / Skill)
فرمولاسیون محصولات، طراحی محصول جدید، تست و ارزیابی حسی، بهینه‌سازی فرایند، مستندسازی فنی، تحلیل مواد اولیه
K (دانش / Knowledge)
تکنولوژی فرآورده‌های گوشتی، افزودنی‌ها و ادویه‌ها، Food Safety، استانداردهای غذایی، فرایند تولید سوسیس و کالباس، Shelf Life