دانش :
· آشنایی با اصول مهمان‌نوازی
· تسلط به تکنیک‌های فروش
· آشنایی با مفاهیم مدیریت و رهبری
· آشنایی با سپیدز و نرم افزارهای آفیس
· آشنایی نسبی به زبان انگلیسی

مهارت و شایستگی :
· سرعت بالا در پیگیری
· توجه به جزئیات بالا
· توانایی مولتی تسکینگ
· مهارت نظم و برنامه‌ریزی
· مدیریت زمان و الویت بندی
· مهارت حل مسئله در شرایط بحرانی و کنترل فشار
· توانایی ارزیابی عملکرد
· توانایی آموزش، مدیریت و رهبری پرسنل

شرح وظایف و مسئولیت ها :
· هماهنگی صف ، صندوق، بار و آشپزخانه
· اطمینان از اجرای کامل دستورالعمل ها ( بهداشت ، لباس فرم ، رفتار با مهمانان )
· آموزش نیروها در حین شیفت
· رهبری شیفت و مدیریت تیم در لحظه ( تقسیم وظایف پرسنل، ایجاد انگیزه و انرژی در تیم )
· رسیدگی به شکایات در لحظه
· گزارش منظم به مدیر شعبه ( مشکلات ، کمبودها، عملکرد تیم و پیشنهاد ها )
· اطمینان از نظم و سرعت تیم
· بررسی چک‌لیست‌های روزانه واحدها
· مانیتورینگ میزان درخواست واحدها و‌جلوگیری از درخواست‌های مازاد
· اطمینان از حضور کلیه پرسنل واحدها در شیفت مربوطه
· اطمینان از سرو تمامی محصولات مجموعه در زمانبندی مشخص شده همراه با حفظ استاندارد کیفی و ظاهری
· تحویل اکسل صندوق‌ها بسته شده به واحد مالی
· اطمینان از فعال بودن سیستم‌های فروش (سپیدز و اسنپ فود)
· اطمینان از سلامت دستگاه‌ها و ابزارآلات
· کنترل درصد ضایعات بخش‌ها
· اطمینان از حفظ مهمانان بازار هدف
· ثبت، پیگیری و ریشه یابی کسری‌های بار ارسال شده انبار
· ایجاد هماهنگی بین واحدها در زمان شلوغی
· پیگیری و حل نارضایتی مهمانان
· پیگیری مسائل مربوط به نیروی انسانی (کارکرد، مرخصی، پاداش و جریمه و…)