1. نظافت و تمیز کردن کف سالن و آشپزخانه
2. رعایت اصول بهداشتی اعم از بهداشت فردی و محیط کار
3. تخلیه مواد غذایی وارد شده به انبار یا سردخانه
4. نظافت میز و صندلی و طی کشیدن سالن غذاخوری و سالن فروش
5. حضور به موقع در ورود و خروج در محیط کار
6. تمیز و مرتب نگهداشتن لباس کار و کلاه و کوتاه نگهداشتن موی سر و محاسن
7. نظافت سرویس‌های بهداشتی، ضدعفونی کردن وسایل و تمیز کردن شیشه‌ها
8. استفاده از شوینده‌هایی که باعث آسیب به سیستم تنفسی نگردد
9. امین و امانت‌دار بودن و مراقبت از وسایل و تجهیزات