متخصص تجربه میهمان (سالن‌کار)

خلاصه شغلی (Job Summary)
متخصص تجربه میهمان در کرامبز، سفیر برند ماست. وظیفه اصلی شما خلق یک تجربه حسی و خدماتی بی‌نقص برای میهمانان است. این نقش فراتر از یک سالن‌دار معمولی است و ترکیبی است از هنر میزبانی، دانش فنی منو و توانایی حل مسئله در لحظه برای تبدیل هر بازدید میهمان به یک خاطره ماندگار.
مسئولیت‌های کلیدی (Key Responsibilities)

• خلق تجربه میهمان: استقبال گرم و شخصی‌سازی‌شده از میهمانان با رعایت استانداردهای اتیکتِ کرامبز.
• مشاوره و فروش: راهنمایی تخصصی میهمانان در انتخاب محصولات بر اساس شناخت دقیق ترکیبات منو، طعم‌ها و آلرژی‌های غذایی (تکنیک‌های Upselling و Cross-selling).
• مدیریت عملیاتی: نظارت دقیق بر چرخه سرویس‌دهی (پیش‌سرویس، سرویس، پس‌سرویس) و اطمینان از استانداردهای کنترل کیفیت (QC) پیش از خروج آیتم از بار/آشپزخانه.
• مدیریت هوشمندانه بحران: شناسایی فوری چالش‌های سرویس و رفع آن‌ها با رویکرد بازیابی خدمات به منظور حفظ وفاداری میهمان.
• تعامل میان‌بخشی: هماهنگی دقیق با تیم‌های آشپزخانه و بار برای تضمین جریان عملیاتی (Workflow) بدون وقفه.
• مدیریت بازخورد: جمع‌آوری سیستماتیک بازخوردهای کیفی میهمانان و گزارش‌دهی به مدیریت جهت بهینه‌سازی محصولات و خدمات.
• حفظ استانداردهای محیطی: مدیریت نظافت فعال و استانداردهای بهداشتی (HACCP) در تمام نقاط تماس میهمان.

شایستگی‌های فنی و رفتاری (Competency Model)

• هوش هیجانی (EQ): توانایی بالای همدلی، گوش دادن فعال و خواندن زبان بدن میهمان جهت پیش‌بینی نیازهای نانوشته.
• تسلط بر مهارت‌های ارتباطی: فن بیان حرفه‌ای، توانایی روایت‌گری (Storytelling) در معرفی برند کرامبز.
• تفکر حل مسئله: توانایی تصمیم‌گیری خودمختار در چارچوب سیاست‌های کرامبز برای حل چالش‌های غیرمنتظره.
• دقت عملیاتی: توجه وسواس‌گونه به جزئیات ظاهری و محیطی (Attention to Detail).
• انعطاف‌پذیری و تاب‌آوری: توانایی حفظ کیفیت عملکرد در زمان‌های پیک کاری (High-pressure environment).

شرایط احراز (Requirements)

• تحصیلات: حداقل دیپلم (دانشجویان یا فارغ‌التحصیلان رشته‌های هتلداری و مدیریت جهانگردی مزیت محسوب می‌شود).
• تجربه: حداقل 1 سال تجربه در محیط‌های پذیرایی Fine Dining یا Specialty Coffee.
• مهارت‌های تخصصی: آشنایی با سیستم‌های مدیریت صندوق (POS)، استانداردهای بهداشت فردی و ایمنی غذا.