07:00 الی 15:30هر روز - یک روز در هفته استراحت کاری(جمعه)
-
سرویس رفت و برگشت -ناهار -صبحانه -بسته ها و هدایای مناسبتی
51 تا 200 نفر
کالاهای مصرفی و تند گردش
شرکت ایرانی دارای مشتریان داخلی و خارجی
1395
hb sweets
خصوصی
پورسانت توضیحات بیشتر
شاخص های کلیدی از نظر کارفرما
5 سال سابقه کار در گروه شغلی مشابه Microsoft Excel - مقدماتی
شرح شغل و وظایف
حداقل 5 سال سابقه کار در گروه شغلی مشابه
نرمافزار مورد نیاز
- Microsoft Excel (مقدماتی)
دانش
- دانش اولیه و کاربردی از مواد اولیه مورد استفاده در قنادی
- شناخت اصول و تکنیکهای قنادی و شیرینیپزی
- آشنایی با طول عمر مواد اولیه و محصولات بر اساس دما و رطوبت
- آشنایی با اصول کنترل کیفیت مواد غذایی
- آشنایی با اصول بهداشت، ایمنی و HSE
- دانش مدیریتی (مدیریت تیم، برنامهریزی، گزارشدهی)
- تسلط پایه به اکسل
- آشنایی با اصول سفارشگذاری، موجودی و کنترل ضایعات
مهارت و شایستگی
- تسلط بر تکنیکهای پخت در قنادی و پیستری
- آشنایی کامل با انواع شیرینی و دسرها
- تسلط بر اصول و تکنیکهای قنادی
- توانایی ارزیابی کیفی محصولات (طعم، بافت، ظاهر)
- توانایی کنترل کیفیت مواد اولیه و محصولات نهایی
- توانایی برنامهریزی شیفت
- توانایی هدایت، آموزش و ارزیابی نیروها
- ارتباط موثر با مدیر تولید و سایر بخشها
- آشنایی با مغایرتگیری
- آشنایی با بررسی کسورات مواد اولیه
- توانایی نگارش و بررسی رسپی
- توانایی عرضه محصولات جدید همراه با بررسی کنترل و کیفیت آنها
- ارائه راهکار جهت تسریع و بهبود فرایندهای آمادهسازی و تولید محصولات
شرح وظایف و مسئولیتها
1) برنامهریزی و ایجاد فرآیند
- طراحی استراتژیها و ایجاد فرآیند عملیاتی مرحلهبهمرحله برای اجرا
- آنالیز و شناخت محیط و افراد برای تقسیم مسئولیتها
- تقسیم وظایف میان اعضای تیم پیستری بر اساس تخصص، ظرفیت و مسئولیتپذیری آنها
- چیدمان فرآیند پایش روزانه تولیدات قنادی برای بررسی انحرافات تولید
- برنامهریزی برای کاهش هزینه تولید با تست مواد اولیه کمهزینهتر برای پیستری
2) مدیریت و سازماندهی
- برگزاری جلسات روزانه و هفتگی برای چک کردن فرآیندها و تعیین اولویتها
- اطمینان از پیشروی مسئولیتها طبق چکلیستهای ایجادشده
- اطمینان از پیشروی تیمی و هماهنگی بین سکشنها
- هماهنگی با شعب جهت تثبیت سفارشات پیستری برای بهبود هزینههای انسانی و برنامهریزی خرید
- آموزش تیم پیستری (در تمامی فرآیند تولید و برنامهریزی)
3) نظارت بر اجرا و کنترل کیفیت
- اطمینان از رعایت رسپیها و کنترل طعمی تمام آیتمها
- بررسی و تایید نهایی آیتمهای جدید و کنترل فرآیند R&D
- عرضه محصول جدید بهصورت فصلی برای شعب
- کنترل و چک کردن تمامی چکلیستها، برگه ضایعات و گزارشات
- کنترل و تایید ضایعات شعب
4) گزارشدهی و تحلیل عملکرد
- تهیه گزارشهای تحلیلی ماهانه از عملکرد پیستری، پرسنل پیستری و امتیازدهی به پرسنل
5) ارتباط بینبخشی و پشتیبانی سازمانی
- هماهنگی مستمر با واحدهای فروش، مالی، منابع انسانی و CRM
- برگزاری کلاسهای آموزشی بینواحدی
شرایط احراز شغل
سن
30 - 45 سال
جنسیت
ترجیحاً خانم
نرم افزارها
ثبت مشکل و تخلف آگهی
پر کردن فرم استخدام برای اچ بی سوییت
مقایسه من با سایر متقاضیان