1) برنامه‌ریزی و زمان‌بندی تولید:
تهیه برنامه تولید کوتاه‌مدت (هفتگی/ماهانه) و بلندمدت (فصلی/سالانه) بر اساس پیش‌بینی فروش و سفارشات؛ تعیین نقطه سفارش مواد اولیه و اعلام به واحد تامین؛ تخصیص بهینه ظرفیت خطوط تولید به محصولات مختلف (تن ماهی، سایر کنسروها)
2) مدیریت موجودی و زنجیره تامین:
تعیین سطح موجودی مواد اولیه؛ هماهنگی با واحد تامین برای تضمین دسترسی به مواد اولیه در زمان اوج تولید؛ پایش و کنترل موجودی محصول نهایی در انبار و جلوگیری از انباشت یا کمبود؛ همکاری با واحد لجستیک برای زمان‌بندی ارسال محصول به مشتریان و توزیع‌کنندگان
3) کنترل و بهبود عملکرد تولید:
محاسبه و پایش شاخص‌های کلیدی عملکرد (KPI)، نرخ تحقق برنامه، ضایعات و بازده خط؛ شناسایی گلوگاه‌های تولید و ارائه راهکار برای افزایش ظرفیت و کاهش اتلاف؛ تحلیل انحرافات بین برنامه و واقعیت تولید و ارائه اقدامات اصلاحی
4) مستندسازی و گزارش‌دهی:
تهیه گزارش‌های روزانه، هفتگی و ماهانه عملکرد تولید جهت مدیریت؛ مستندسازی رویه‌های برنامه‌ریزی تولید و به‌روزرسانی آن‌ها