مدیر داخلی / مدیر اجرایی واحد غذایی فودکورت

ویژگی‌های تخصصی:
1- تحصیلات: رشته‌های مدیریت، مدیریت رستوران و هتلداری، صنایع غذایی، مدیریت کسب‌وکار یا رشته‌های مرتبط
حداقل مقطع: کارشناسی
2- سابقه کاری:
زمینه‌های مدیریت رستوران، فست‌فود، کافی‌شاپ، فودکورت یا مجموعه‌های غذایی
حداقل مدت: 3 سال سابقه مرتبط مدیریتی

ویژگی‌های شخصیتی:
مسئولیت‌پذیر و منظم
دارای قدرت رهبری و مدیریت تیم، توانایی کنترل بحران و تصمیم‌گیری سریع
روابط عمومی و فن بیان قوی، پیگیر و نتیجه‌گرا
توانایی کار در محیط پرتنش و شلوغ، صداقت و امانتداری بالا
توانایی مدیریت تعارض و ارتباط موثر با پرسنل و مشتریان

ساعات و شرایط کاری در نظر گرفته شده برای فرد:
شیفت کاری شناور
حضور در روزهای تعطیل و آخر هفته در صورت نیاز، امکان اضافه‌کاری در ساعات پیک فروش
نظارت مستمر بر عملکرد پرسنل و عملیات واحد

مهارت‌های حرفه‌ای مورد نیاز:
تسلط به مدیریت عملیات رستوران
توانایی مدیریت پرسنل و برنامه‌ریزی شیفت‌ها، کنترل موجودی و سفارش‌گذاری مواد اولیه
آشنایی با اصول بهداشت و HACCP، تسلط نسبی به نرم‌افزارهای فروش و حسابداری رستورانی
مهارت گزارش‌دهی و تحلیل فروش، توانایی افزایش بهره‌وری و کنترل هزینه‌ها
مهارت آموزش و ارزیابی کارکنان

مسئولیت‌هایی که قرار است به فرد واگذار گردد (شرح وظایف):
مدیریت کامل عملیات روزانه واحد غذایی
نظارت بر عملکرد کارکنان و کیفیت خدمات، کنترل موجودی انبار و مواد اولیه
کنترل عملیات خرید و تامین‌کنندگان، رسیدگی به شکایات و رضایت مشتریان
کنترل بهداشت، نظم و استانداردهای کاری، برنامه‌ریزی شیفت‌ها و ارزیابی عملکرد کارکنان
تهیه گزارش فروش، هزینه‌ها و عملکرد مجموعه، افزایش فروش و بهبود کیفیت خدمات

میزان حقوق در نظر گرفته شده برای فرد:
حداقل حقوق: 40 میلیون تومان + پاداش
حداکثر حقوق: 70 میلیون تومان + پاداش