پراگ مسیری 20 ساله از یک آشپزخانه کوچک تا تبدیل شدن به برندی نام‌آشناست و این رشدِ مداوم تنها با تکیه بر توانمندیِ افرادی ممکن شده که کیفیت و همکاری را اولویت خود می‌دانند. ما در جستجوی نیروی دستیار آشپزی هستیم تا در کنار تیم، برای ارتقای سطح استانداردها تلاش کند. پراگ فضای امنی برای ایده‌پردازی، رشد مهارت‌ها و خلق اتفاقات خوشایند فراهم کرده است.

مسئولیت‌های تکنیکال و آموزشی (Technical & Learning Responsibilities):

• کمک به آماده‌سازی مواد اولیه (Mise en Place) شامل شست‌وشو، برش، خرد کردن، marinading و آماده‌سازی
• یادگیری تکنیک‌های پایه آشپزی
• کمک در پخت آیتم‌ها تحت نظارت مستقیم
• آشنایی تدریجی با منو، دستور پخت‌ها و استانداردهای طعم و ارائه
• یادگیری اصول نگهداری مواد غذایی، تاریخ انقضا و کنترل دما
• کمک به تمیزکاری و سازمان‌دهی آشپزخانه (Cleaning Station، Deep Cleaning و Sanitation)
• یادگیری استفاده ایمن از تجهیزات آشپزخانه
• آشنایی با استانداردهای Food Safety، HACCP، Hygiene و جلوگیری از Cross-Contamination
• کمک در آماده‌سازی و تزیین بشقاب‌ها (Plating & Garnishing)
• ثبت یادداشت از دستور پخت‌ها و تکنیک‌های آموخته‌شده برای پیشرفت سریع
• کمک به تیم در ساعات پیک کاری و مدیریت سفارشات

مهارت‌های نرم و ویژگی‌های شخصیتی مورد انتظار (Soft Skills & Personal Attributes):

• اشتیاق به یادگیری آشپزی و پیشرفت مداوم (Strong Passion for Cooking)
• توجه به جزئیات و دقت در انجام کارهای محول‌شده
• انرژی بالا، سخت‌کوشی و آمادگی برای کار فیزیکی و ایستاده
• توانایی کار تیمی عالی و همکاری با آشپزها، ویترها و سایر بخش‌ها
• انضباط کاری بالا و تعهد به حضور منظم و به‌موقع
• صبر و حوصله در یادگیری فرآیندهای تکراری
• انعطاف‌پذیری در برابر تغییرات و دستورات سرآشپز
• مسئولیت‌پذیری و Ownership نسبت به وظایف آموزشی
• توانایی مدیریت استرس اولیه در محیط پرسرعت آشپزخانه
• نگرش مثبت، خوش‌اخلاقی و روحیه یادگیری
• ظاهر آراسته و رعایت کامل بهداشت شخصی