آشپز

شرایط احراز و شایستگی‌ها:

• مسئولیت‌پذیری و دقت در تهیه و طبخ غذا
• تسلط بر طبخ انواع غذاهای سازمانی با رعایت کیفیت و حجم مناسب
• آشنایی با اصول بهداشت فردی، بهداشت محیط و ایمنی مواد غذایی
• توانایی مدیریت زمان و هماهنگی مراحل آماده‌سازی و پخت غذا
• نظم و انضباط کاری و پایبندی به زمان‌بندی تهیه غذا
• توانایی نگهداری صحیح مواد غذایی و کنترل تاریخ مصرف
• توانایی کار در شرایط فشار کاری و حجم کار بالا
• آشنایی با اصول نگهداری و استفاده صحیح از تجهیزات آشپزخانه
• توانایی همکاری با سایر کارکنان خدماتی و رعایت اخلاق حرفه‌ای

وظایف و مسئولیت‌های کلیدی:

• تهیه، آماده‌سازی و طبخ غذاهای روزانه کارکنان مطابق برنامه و دستورالعمل‌های تعیین‌شده
• نظارت بر کیفیت، طعم، سلامت و ظاهر غذاهای تهیه‌شده پیش از توزیع
• توزیع غذا در زمان‌های مقرر با رعایت نظم و اصول بهداشتی
• نگهداری صحیح مواد غذایی خام و پخته‌شده طبق دستورالعمل‌های بهداشتی
• کنترل تاریخ مصرف مواد غذایی و جلوگیری از استفاده از اقلام نامناسب
• مدیریت مصرف مواد اولیه و همکاری در جلوگیری از ضایعات غذایی
• اعلام نیاز مواد اولیه و تجهیزات آشپزخانه به مسئول مربوطه
• رعایت استانداردهای ایمنی در استفاده از تجهیزات پخت، وسایل برقی و گازی
• رعایت پوشش مناسب، آراستگی و اصول بهداشت فردی در محیط آشپزخانه
• همکاری در تهیه غذا برای مراسم یا برنامه‌های خاص شرکت
• همکاری با واحد خدمات یا اداری در اجرای برنامه‌های تغذیه‌ای
• رعایت الزامات ایمنی، بهداشت حرفه‌ای، مدیریت زیست‌محیطی و دستورالعمل‌های داخلی شرکت
• انجام سایر وظایف محوله از سوی مسئول پشتیبانی یا مدیریت