مدیر تولید (صنایع غذایی) - آقا

شرایط احراز:
فقط مدرک تحصیلی و سابقه کاری مرتبط
برنامه‌ریزی تولید روزانه و هفتگی بر اساس سفارشات و ظرفیت خط
نظارت بر فرآیند دریافت برنامه‌های تولید از واحد برنامه‌ریزی و ارائه به روسای خطوط مختلف تولید و اجرای آن‌ها
نظارت بر صحت اجرای فرآیند تولید محصولات نیمه‌ساخته و محصول نهائی در کلیه خطوط تولیدی
نظارت و صحه‌گذاری فرآیند تولیدات آزمایشی
همکاری در بررسی نمونه‌های اولیه محصول و محصولات ارائه‌شده از سمت سایر واحدهای سازمان و حصول اطمینان از صحت نمونه‌ها و بررسی امکان تولید
نظارت و پیگیری تامین و کنترل موجودی مواد اولیه (کنجد خام، شکر، گلوکز، هل)
نظارت بر بوجاری و شست‌وشوی کنجد برای حذف ناخالصی‌ها
مقایسه تولید واقعی با برنامه و تحلیل نهائی و جمع‌بندی دلایل عدم تحقق و ارائه پیشنهادات بهبود و اصلاحی
دریافت و بررسی گزارشات مربوط به وضعیت تولید، سرانه تولید، راندمان تولید، بهره‌وری، کارکرد ماشین‌آلات، ابزار و تجهیزات و کالیبراسیون، کیفیت محصولات، میزان ضایعات و اقلام و تعمیرات و توقفات، اقدامات اصلاحی، ریشه‌یابی علل خرابی‌ها و ضایعات و ارائه پیشنهادات اصلاحی، فنی و توسعه‌ای
تهیه اطلاعات غذایی صحیح برای برچسب‌های محصولات
تسلط به استانداردهای ایزو ویژه صنایع غذایی 22000
بررسی راه‌های نگهداری تازه و ایمن مواد غذایی
یافتن راه‌های تولید سریع و ارزان مواد غذایی
آزمایش سلامت و کیفیت مواد غذایی
انجام آزمایش‌های لازم و تولید نمونه محصولات
طراحی فرآیندهای تولید محصولات غذایی به صورت انبوه
راهبری دیگ‌های پخت و پرس روغن‌کشی
رعایت GMP و بهداشت سالن (محیط روغنی و لغزنده)
کنترل دقیق دمای تفت (بو دادن) جهت طعم و ماندگاری مطلوب
مدیریت آسیاب (سنگ یا تیغه) برای نرمی استاندارد ارده
نظارت بر پخت حلواارده (دما و زمان) و جلوگیری از دوفاز شدن
نظارت بر موجودی‌ها، مصرف و بهره‌برداری صحیح از مواد اولیه، تجهیزات و ماشین‌ابزار موجود توسط پرسنل تحت سرپرستی و جلوگیری از ضرر و زیان شرکت
سازماندهی و نظارت بر اجرای فرآیند نگهداری و تعمیرات و کالیبراسیون دستگاه‌های خطوط تولید
نظارت بر فرآیند تعمیرات