مدیر رستوران

شرح وظایف:

• برنامه‌ریزی و مدیریت عملیات روزانه از جمله نظارت بر تهیه، تحویل غذا و خدمات مشتریان
• ارائه برنامه جهت کنترل ایمنی و بهداشت محیط حوزه مسئولیت
• مدیریت و نظارت بر عملکرد کارکنان
• فرآیند ارزیابی پرسنل و ایجاد انگیزه در تیم
• نظارت بر شیفت و تایم کاری از جمله آف پرسنل
• کنترل کیفیت و کمیت مواد اولیه خریداری‌شده و حفظ استانداردهای بهداشتی و کیفیت غذا
• کنترل هزینه‌های عملیاتی و شناسایی و ارائه راه‌های کاهش ضایعات
• رسیدگی به شکایات مشتریان و بهبود تجربه مشتری با ایجاد محیط دلپذیر و تلاش مستمر جهت افزایش رضایت
• تهیه و ارائه گزارش هفتگی و ماهانه از میزان فروش و عملکرد کارکنان
• ارائه پیشنهادات در خصوص افزایش فروش و ارزیابی و بهبود سودآوری مجموعه
• بررسی قیمت رقبا و منطقه و ارائه پیشنهاد جهت بهبود عملکرد مجموعه

شرایط احراز:

• مسئولیت‌پذیری
• مدیریت تعارض و بحران
• توانمند در رهبری
• توانمند در برنامه‌ریزی
• صبر و بردباری
• توانمند در برقراری ارتباط موثر