بیکر

تولید و پخت نان‌های آرتیزان شامل سوردو، فوکاچا، بریوش، باگت و کروسان

تسلط بر تهیه استارتر و مدیریت فرآیند تخمیر

آماده‌سازی و شکل‌دهی خمیر، کنترل کیفیت و یکنواختی محصولات

برنامه‌ریزی تولید روزانه بر اساس میزان فروش

رعایت استانداردهای بهداشت، نظافت و نگهداری مواد اولیه

مدیریت موجودی مواد اولیه و کاهش ضایعات

همکاری موثر با تیم باریستا و پیستری‌ شف