شرح وظایف:
برنامه‌ریزی تولید، تامین، فروش و انبار با توجه به نیاز مجموعه
نظارت و تایید برآورد منابع زمانی، ظرفیت تولید و نیروی انسانی موردنیاز برای تولید محصولات
کنترل راندمان کارگاه‌ها و خطوط تولید، اضافه‌کاری، ضایعات و...
هدایت و جهت‌دهی به فعالیت‌های تولید
ارائه گزارش‌های دوره‌ای و مدون در خصوص وضعیت تولید، سرانه تولید و سایر شاخص‌های مرتبط
نظارت بر استانداردهای تولید
تعریف حداقل موجودی مواد و ملزومات
مدیریت تیم تولید

مهارت‌ها:
تجربه کار در صنف غذایی (قنادی، نان و شیرینی، رستوران و...) الزامی است.
مسلط به برنامه‌ریزی مواد
مسلط به اصول برنامه‌ریزی و کنترل تولید
مسلط به ارائه گزارش‌های مدیریتی
مسلط به نرم‌افزار راهکاران (ماژول‌های انبار و خرده‌فروشی)
مسلط به مهارت‌های MPS و MRP در برنامه‌ریزی خط تولید

شایستگی‌های موردنظر:
منظم و پیگیر امور
توانایی ارائه گزارش‌های مدون به مدیریت
روابط عمومی مناسب جهت ارتباط‌گیری با بخش‌های مختلف تولید و شعب
تجربه حضور در محیط‌های تولید و کارگاهی