دانش و مهارت‌ها:
شناخت نسبت به قهوه و عصاره‌گیری
آشنایی و شناخت کلی نسبت به دستگاه‌ها و ابزارآلات
سرعت، دقت و نظم بالا
مولتی‌تسکینگ و کار تیمی
مهارت حل مسئله در شرایط بحرانی
اولویت‌بندی و زمان‌بندی
آشنایی با FIFO و حفظ کیفیت مواد اولیه
تسلط بر بار گرم و سرد
شرح وظایف:
انجام آماده‌سازی‌های بار گرم و سرد
انجام کلیه چک‌لیست‌ها
ارتباط موثر با مهمانان و پاسخ به سوالات مهمانان
تکمیل آماده‌سازی‌های بار مطابق با برنامه زمانی
ثبت موارد ضایعات و تست در طول شیفت
تولید محصولات مطابق با رسپی کارت و زمان‌بندی مشخص‌شده برای هر آیتم
چک کردن ماندگاری و کیفیت مواد اولیه
رعایت اصول و رویه‌های بهداشت
ثبت موجودی مواد اولیه
گزارش خرابی و کمبود مواد اولیه به سرپرست
چیدمان صحیح یخچال و فریزر