دانش و مهارت:
تسلط بر فرآیند تولید بیکری
شناخت یک یا چند بخش اصلی (خمیرگیری، فرم‌دهی، پخت و …)
دانش مواد اولیه و ترکیبات کیک، نان‌ها، کوکی‌ها، کروسان و مافین
آشنایی با استانداردهای بهداشت و ایمنی (شخصی و محیط کار)
آشنایی با کنترل وزن‌کشی، پرت و تحویل شیفت
همکاری تیمی فعال و مشارکت در بهبود مستمر کیفیت
توانایی تحویل شیفت با رعایت استانداردهای کیفی و کمیتی

شرح وظایف و مسئولیت‌ها:
اجرای صحیح برنامه تولید و رعایت ترتیب فرآیندها
همکاری کامل با لیدر تولید و سایر اعضای تیم
تحویل صحیح شیفت با رعایت استانداردهای کیفی و کمیتی
توانایی ثبت گزارش ساده تولید، شامل مقدار تولید، پرت و وضعیت مواد
اجرای دستورالعمل‌های آماده‌سازی مواد اولیه و ترکیبات اولیه
سفارش‌گذاری و تحویل دقیق کالا از انبار
گزارش‌نویسی روزانه به سرپرست واحد
چیدمان صحیح یخچال‌ها و فریزرها
ثبت ضایعات در فرم مربوطه
انجام چک‌لیست‌ها