شرح وظایف
- نظارت و کنترل مستمر بر فرآیند تولید در سالن تولید
- انجام و نظارت بر آزمون‌های فیزیکوشیمیایی و میکروبی مواد اولیه و محصول نهایی
- مدیریت و پیگیری امور آزمایشگاهی داخلی شرکت
- شناسایی و کنترل نقاط بحرانی (CCP) خط تولید مطابق اصول HACCP
- پیاده‌سازی و نگهداری سیستم‌های مدیریت کیفیت (HACCP، ISO 22000، GMP)
- تنظیم، تکمیل و بایگانی مستندات کنترل کیفیت و پرونده‌های آزمایشگاهی
- کار با سامانه‌های سینا، TTAC، سامانه Lims، سامانه محیط زیست و سایر سامانه‌های مرتبط با صنعت غذا
- تکمیل و پیگیری فرم‌های سه‌برگی و مکاتبات اداری مرتبط با تولید و کیفیت
- پیگیری اخذ و تمدید پروانه‌های بهداشتی و ساخت از سازمان غذا و دارو
- هماهنگی با کارشناسان بازرسی (دانشگاه علوم پزشکی، سازمان استاندارد)
- مدیریت و آموزش پرسنل خط تولید و آزمایشگاه در راستای رعایت الزامات بهداشتی و کیفی

شرایط احراز
- مدرک کارشناسی یا بالاتر در رشته مهندسی صنایع غذایی
- حداقل 3 سال سابقه کاری مرتبط
- تسلط بر آزمون‌های میکروبی (شمارش کلی، کلی‌فرم، اشرشیاکلی، کپک و مخمر) و فیزیکوشیمیایی
- آشنایی کامل با اصول HACCP و استانداردهای ملی اجباری مرتبط با محصول
- تسلط بر سامانه سینا و سامانه TTAC
- تسلط بر تکمیل فرم‌های سه‌برگی و مستندسازی فنی
- توانایی مدیریت و نظارت بر پرسنل خط تولید
- دقت بالا، مسئولیت‌پذیری
- روحیه نظم اداری و مستندسازی دقیق