شرایط احراز

تحصیلات

کارشناسی یا کارشناسی ارشد در یکی از رشته‌های:

- مهندسی صنایع غذایی
- شیمی مواد غذایی
- میکروبیولوژی
- بیوتکنولوژی مواد غذایی
- یا سایر رشته‌های مورد تایید سازمان غذا و دارو

دارای پروانه یا کد مسئول فنی

سوابق مورد نیاز

- حداقل 5 سال سابقه مسئول فنی یا مدیریت کنترل کیفیت در کارخانه‌های صنایع غذایی
- سابقه فعالیت در واحدهای تولید شکلات، شیرینی، فرآورده‌های خرما، خشکبار، اسنک یا سایر صنایع غذایی (مزیت مهم)
- سابقه همکاری با سازمان غذا و دارو و موفقیت در اخذ مجوزهای قانونی
- آشنایی کامل با الزامات GLP، GMP، GHP، HACCP، ISO 9001، ISO 22000، FSSC 22000
- تسلط بر فرآیندهای تولید صنعتی مواد غذایی
- توانایی مدیریت تیم کنترل کیفیت و آزمایشگاه

شرح وظایف

راه‌اندازی کارخانه
- همکاری در طراحی و راه‌اندازی خط تولید از منظر الزامات سازمان غذا و دارو و اداره استاندارد
- بررسی جانمایی تجهیزات و خطوط تولید
- تدوین الزامات بهداشتی کارخانه
- مشارکت در انتخاب تجهیزات و مواد اولیه از منظر کیفیت و انطباق با استانداردها

اخذ مجوزها
- پیگیری دریافت پروانه‌های تاسیس، بهره‌برداری و ساخت محصولات
- تهیه، تکمیل و مدیریت کلیه مستندات مورد نیاز سازمان غذا و دارو
- هماهنگی و پاسخگویی به بازرسان و کارشناسان مراجع نظارتی
- مدیریت فرآیند ثبت محصولات جدید

کنترل کیفیت
- طراحی و استقرار سیستم کنترل کیفیت مواد اولیه، حین تولید و محصول نهایی
- تدوین استانداردهای پذیرش مواد اولیه
- تدوین روش‌های نمونه‌برداری، آزمون و آزادسازی محصولات
- نظارت بر آزمایشگاه کنترل کیفیت

تضمین کیفیت (QA)
- استقرار و نگهداری سیستم‌های ISO 9001، GMP، GHP، HACCP و ISO 22000
- تدوین SOPها، دستورالعمل‌های کاری و فرم‌های کنترلی
- اجرای ممیزی‌های داخلی
- مدیریت اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه (CAPA)

تولید
- نظارت بر رعایت الزامات بهداشتی در تمامی مراحل تولید
- کنترل شرایط نگهداری مواد اولیه و محصول نهایی
- نظارت بر بهداشت کارکنان
- کنترل فرمولاسیون و ثبات کیفیت محصولات

توسعه محصول
- همکاری در توسعه محصولات جدید
- بررسی ماندگاری (Shelf Life)
- بهینه‌سازی فرمولاسیون و بسته‌بندی
- همکاری در تولید محصولات ویژه بازارهای صادراتی

صادرات
- آشنایی با الزامات بهداشتی صادرات
- همکاری در اخذ گواهی‌های مورد نیاز کشورهای مقصد
- مشارکت در پیاده‌سازی استانداردهای بین‌المللی مورد نیاز بازارهای صادراتی

مهارت‌های تخصصی
- تسلط بر قوانین سازمان غذا و دارو
- تسلط بر الزامات سازمان استاندارد
- آشنایی با الزامات محیط زیست و HSE
- آشنایی با ERP و نرم‌افزارهای Office
- توانایی تهیه گزارش‌های مدیریتی
- توانایی آموزش پرسنل تولید
- آشنا به 5S

اولویت استخدام

اولویت با افرادی است که حداقل یکی از سوابق زیر را داشته باشند:
- راه‌اندازی کارخانه صنایع غذایی از صفر تا بهره‌برداری
- دریافت پروانه‌های سازمان غذا و دارو برای محصولات جدید
- سابقه تولید شکلات یا فرآورده‌های کاکائویی
- سابقه تولید فرآورده‌های خرما
- سابقه استقرار HACCP و ISO 22000

نفرات از شهرهای دهک، صفادشت، محمدشهر، شهریار، شهر قدس، اندیشه، ملارد در اولویت استخدام می‌باشند.

ویژگی‌های فردی

- مسئولیت‌پذیر
- دقیق و منظم
- توانمند در حل مسئله
- دارای روحیه رهبری
- قدرت تصمیم‌گیری
- توانایی مدیریت بحران
- مهارت مذاکره با مراجع نظارتی