سرپرست بخش تهیه غذای گرم

شرح کلی شغل: مسئول مدیریت و نظارت بر فعالیت‌های بخش آشپزخانه و فست‌فود، شامل تولید و آماده‌سازی محصولات مطابق دستورالعمل‌ها، کنترل کیفیت، موجودی و ضایعات، رعایت استانداردهای بهداشتی و عملیاتی و دستیابی به اهداف فروش و عملکردی بخش.

مسئولیت‌های اصلی:

• نظارت بر فرآیند پخت، آماده‌سازی و عرضه محصولات مطابق دستورالعمل‌های تولید
• اطمینان از رعایت استانداردهای کیفیت، بهداشت، ایمنی و نظافت
• کنترل موجودی، دریافت کالا و مدیریت ضایعات محصولات
• پایش فروش و عملکرد بخش و ارائه پیشنهادهای بهبود
• اطمینان از ارائه خدمات مطلوب به مشتریان
• مدیریت، آموزش، ارزیابی عملکرد و ایجاد انگیزه در اعضای تیم
• نظارت بر تجهیزات و اطمینان از استفاده و نگهداری صحیح از آن‌ها
• بررسی گزارش‌های عملکردی و انجام اقدامات اصلاحی موردنیاز

شرایط احراز:

• سابقه کار و تجربه در حوزه غذایی
• مدرک کارشناسی در رشته‌های اجرایی یا مهندسی، یا مدرک فنی آشپزی
• تجربه در مدیریت تیم و توانایی برقراری ارتباط موثر
• توانایی برنامه‌ریزی، مدیریت چندوظیفه و حل مسئله
• دقت و توجه بالا به جزئیات
• آشنایی با زبان انگلیسی در سطح پایه